menu à 35 euros
Tous nos plats sont accompagnés de légumes

Mise en bouche

***
Entrées
tartare de saumon
ou

Foie gras "maison" tatin de pomme

ou

carpaccio de magret de canard vinaigrette d agrumes

ou





brochettes de gambas poélées jus de reglisse

ou

carpaccio de st jacques huile de pistache ( + 5 euros)

pavé de saumon ecossais sauce vierge

ou

medaillons d autruche creme de cepes

ou

dos de lieu jaune breton vinaigrette d herbes fines

ou
filet de turbot sauce aux citrons confits (+ 10 euros)

ou

Poêlée de Saint Jacques déglacée a la mandarine imperiale (+10€)

ou

Filet de boeuf aux morilles (+10€)

Fromage blanc, crême ou coulis

St marcelin et sa salade

L'assiette gourmande des trois desserts

le chevallet de dessert au choix
(Le fromage ou le dessert est compris dans les menus)